Harilik sibul

Allikas: Vikipeedia
Disambig gray.svg  See artikkel räägib taimeliigist; köögivilja kohta vaata artiklit Sibul; taimeorgani kohta vaata artiklit Sibul (organ)

Sibul
Sibulad
Sibulad
Taksonoomia
Riik: Taimed Plantae
Hõimkond: Õistaimed Magnoliophyta
Klass: Üheidulehelised Monocotyledoneae
Selts: Asparilaadsed Asparagales
Sugukond: Laugulised Alliaceae
Perekond: Lauk Allium
Liik: Harilik sibul
Ladinakeelne nimetus
Allium cepa
L.

Harilik sibul ehk söögisibul (Allium cepa) on lauguliste sugukonda laugu perekonda kuuluv mitmeaastane rohttaim.

Kirjeldus[muuda | redigeeri lähteteksti]

Juurestik on ilma peajuureta, niitjate juurtega. Juurestik on pindmine, asetsedes vaid 5–30 cm sügavusel[1]. Vars, mida nimetatakse sibula kannaks, on lühike. Kand koos lihavsoomustega moodustab sibula. Valminud sibulat katavad kuivsoomused. Hariliku sibula lehed on torujad.

Kasutamine[muuda | redigeeri lähteteksti]

Kesk-Aasiast ja Palestiinast pärit harilik sibul on ühtaegu köögivili, hinnatud maitsetaim ning omab rohkesti raviomadusi. Kuigi sibul on mitmeaastane taim, kasvatatakse teda kultuuris üheaastasena. Lihavaid ja mahlaseid lihavsoomuseid ümbritsevad kuivsoomused omandavad kuivades erinevaid värvitoone valgest kollase, pruuni, punase ja lillakaspunaseni. Sibula maitse sõltub sordist ja kliimast[2].

Next.svg Pikemalt artiklis Sibul

Viited[muuda | redigeeri lähteteksti]

  1. Paasik. Tiina, Moodne köögiviljaaed, Ajakirjade Kirjastus, lk 160
  2. Maailma toiduainete entsüklopeedia, Tea, Tallinn, 2006, lk 36