Kalorsus

Allikas: Vikipeedia
Jump to navigation Jump to search

Kalorsus on toidus või toiduainetes sisalduv energia hulk.

Toiduainete kalorsus arvutatakse lähtudes nende keemilisest koostisest ning mõõdetakse tavaliselt kilokalorites (kcal) ja kilodžaulides (kJ). Lipiidid annavad 1 g kohta 9 kcal energiat, etanool 7 kcal, valgud ja süsivesikud 4 kcal, orgaanilised happed 3 kcal, polüoolid 2,4 kcal ja erütritool 0,2 kcal.[1]

Viited[muuda | muuda lähteteksti]

Vaata ka[muuda | muuda lähteteksti]