Rosin

Allikas: Vikipeedia

Rosin on kuivatatud viinamari. Olenevalt päritolust ja kasutatud marjasordist tuntakse suurt hulka rosinasorte nagu sultana, korint jne. Rosinad võivad olla kas "kividega" (seemnetega) või ilma.

Rosinad

Rosinatootmine on laialt levinud Araabia maades, kus islamiusk ei luba alkoholi tarvitada. Seepärast ei toodeta seal veini, vaid tehakse viinamarjad rosinateks.

Toiteväärtus ja biokeemiline koostis[muuda | redigeeri lähteteksti]

Toitained[1]
Toitained Väärtus
100 g kohta
Ühik
Vesi 15,43 g
Kalorsus 299 kcal
Valgud 3,07 g
Lipiidid 0,46 g
Tuhk 1,85 g
Süsivesikud 79,18 g
Sahharoos 0,45 g
Glükoos 27,75 g
Fruktoos 29,68 g
Kiudained 3,70 g
Tärklis 2,70 g
Toiteelemendid[1]
Toiteelement Väärtus
100 g kohta
Ühik
Kaltsium (Ca) 50,0 mg
Raud (Fe) 1,88 mg
Magneesium (Mg) 32,0 mg
Fosfor (P) 101,0 mg
Kaalium (K) 749,0 mg
Naatrium (Na) 11,00 mg
Tsink (Zn) 0,220 mg
Vask (Cu) 0,318 mg
Mangaan (Mn) 0,299 mg
Fluoriid (F) 233,9 μg
Seleen (Se) 0,60 μg
Vitamiinid[1]
Vitamiin Väärtus
100 g kohta
Ühik
C 2,30 mg
B1 0,106 mg
B2 0,125 mg
B3 0,766 mg
B4 11,10 mg
B5 0,095 mg
B6 0,174 mg
E 0,120 mg
Foolhape 5,00 μg
K 3,50 μg
(1 g = 1000 mg; 1 mg = 1000 μg)
Aminohapped[1]
Aminohape Väärtus
100 g kohta
Ühik
Arginiin 0,413 g
Proliin 0,254 g
Glutamiinhape 0,164 g
Aspartaamhape 0,110 g
Alaniin 0,105 g
Leutsiin 0,096 g
Lüsiin 0,084 g
Valiin 0,083 g
Glütsiin 0,080 g
Treoniin 0,077 g
Histidiin 0,072 g
Seriin 0,070 g
Fenüülalaniin 0,065 g
Isoleutsiin 0,057 g

Viited[muuda | redigeeri lähteteksti]

  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 "USDA National Nutrient Database". www.nal.usda.gov. Kasutatud 20.12.2010. (inglise)