Foolhape
Allikas: Vikipeedia
Foolhape (vitamiin B9) on veeslahustuv vitamiin. Foolhape esineb looduslikus toidus, kuid seda saab võtta ka toidulisandina.
Foolhapet leidub rohelistes taimedes, näiteks spinatis, salatis, kuivatatud ubades ja hernestes, lisaks päevalilleseemnetes ja veel teatud juur- ja puuviljades. Seda leidub ka hommikueinehelvestes, kus on tihti kogu tarvilik päevane annus.
- Keemiline valem – C19H19N7O6
- Molaarmass – 441,403 g/mol
- Välimus – kollakasoranž kristalliline pulber
- Sulamistemperatuur – 250 °C
- Lahustuvus vees – 0,0016 mg/ml (25 °C)
[redigeeri] Avastamine
1931. aastal näitas Lucy Wills, et raseduse ajal esinevat aneemiat saab vältida õllepärmi abil. 1930. aastate lõpus tuvastati pärmis sisalduva vastava toitainena folaat. Esimesena eraldasid folaadi H. K. Mitchell ja tema juhitud töörühm 1941 spinatilehtedest. Bob Stokstad eraldas selle puhta kristallilise vormi 1943 ja suutis määrata selle keemilise struktuuri. Sel ajal töötas ta Ameerika Tsüaanamiidi Kompanii Lederle laboratooriumis. Sellele järgnes foolhappe sünteesimine 1945 Yellapragada Subbarao ja teiste poolt.
