Seriin

Allikas: Vikipeedia
Serin - Serine.svg

Seriin (C3H7NO3, lühend Ser või S) on aminohape, mis esineb enamikus valkudes. See on treoniini kõrval üks kahest aminohappest, mis sisaldab hüdroksüülrühma (OH). Esineb kahe isomeerina, L- ja D-vormis, millest vaid L-vorm esineb looduslikult.

Seriin on oluline siidi koostisaine. Siidi ladinakeelsest nimest sericum on tuletatud seriini nimi.

Seriinil on oluline roll ainevahetuses, kus see osaleb puriinide ja pürimidiinide, aga ka aminohapete tsüsteiini ja trüptofaani biosünteesis.