Safrankrookus

Allikas: Vikipeedia
Safrankrookus
Saffran crocus sativus moist.jpg
Taksonoomia
Riik: Taimed Plantae
Hõimkond: Õistaimed Magnoliophyta
Klass: Üheidulehelised Liliopsida
Selts: Asparilaadsed Asparagales
Sugukond: Võhumõõgalised Iridaceae
Perekond: Krookus Crocus
Liik: Safrankrookus
Ladinakeelne nimetus
Crocus sativus
Illustration Crocus vernus0.jpg

Safrankrookus (Crocus sativus) on üks krookuste (Crocus) umbes kaheksakümnest liigist.

Safrankrookus on kultuurtaim, mille metsikuks eellaseks peetakse Kreetalt pärit ateena krookust (Crocus cartwrightianus). Safrankrookuse emakasuudmeist toodetakse kollast pulbrit safranit, mida kasutakse toiduvalmistamisel nii maitse- kui värvainena. Ühe kilogrammi safrani saamiseks läheb vaja 80 000 – 150 000 õit. Aastas toodetakse umbes 200 tonni safranit. Peamine safranitootja on Iraan.

Vaata ka[muuda | redigeeri lähteteksti]

Välislingid[muuda | redigeeri lähteteksti]