Maguskirss: erinevus redaktsioonide vahel

Lisa lingid
Allikas: Vikipeedia
Sirvi ajalugu interaktiivselt
← Vanem muudatus
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
VisuaalneVikitekst
Lisatud 1 allikale arhiivilink ja märgitud 0 mittetöötavaks.) #IABot (v2.0.9.2
PikseBot (arutelu | kaastöö)
Robotid
66 794 muudatust
P Robot: viitemalli süntaksiparandusi
 
65. rida: 65. rida:


{| class="wikitable" align=left style="font-size: 87%;"
{| class="wikitable" align=left style="font-size: 87%;"
|+[[Toitained]]<ref name="toit">{{netiviide| URL = http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2232| Pealkiri = "USDA National Nutrient Database"| Väljaanne = ndb.nal.usda.gov| Kasutatud = 16.01.2015| Keel = inglise| arhiivimisaeg = 24.12.2014| arhiivimisurl = https://web.archive.org/web/20141224170400/http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2232| url-olek = ei tööta}}</ref>
|+[[Toitained]]<ref name="toit">{{netiviide| url = http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2232| pealkiri = USDA National Nutrient Database| väljaanne = ndb.nal.usda.gov| vaadatud = 16.01.2015| keel = inglise| arhiivimisaeg = 24.12.2014| arhiivimisurl = https://web.archive.org/web/20141224170400/http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2232| url-olek = ei tööta}}</ref>


! Toitaine
! Toitaine
233. rida: 233. rida:
== Viited ==
== Viited ==
{{viited|allikad=
{{viited|allikad=
<ref name="etaimed">{{netiviide| URL = http://www.ut.ee/taimenimed/taimenimed.cgi?query=murel&lang=et| Pealkiri = "Eestikeelsete taimenimede andmebaas"| Väljaanne = www.ut.ee| Kasutatud = 15.01.2015| Keel = | arhiivimisaeg = 19.01.2015| arhiivimisurl = https://web.archive.org/web/20150119143911/http://www.ut.ee/taimenimed/taimenimed.cgi?query=murel&lang=et| url-olek = ei tööta}}</ref>
<ref name="etaimed">{{netiviide| url = http://www.ut.ee/taimenimed/taimenimed.cgi?query=murel&lang=et| pealkiri = Eestikeelsete taimenimede andmebaas| väljaanne = www.ut.ee| vaadatud = 15.01.2015| keel = | arhiivimisaeg = 19.01.2015| arhiivimisurl = https://web.archive.org/web/20150119143911/http://www.ut.ee/taimenimed/taimenimed.cgi?query=murel&lang=et| url-olek = ei tööta}}</ref>
<ref name="Brill">Steve Brill. ''The Wild Vegan Cookbook'', 2010. Lk 210.</ref>
<ref name="Brill">Steve Brill. ''The Wild Vegan Cookbook'', 2010. Lk 210.</ref>
<ref name="european-trees">{{netiviide | URL = http://www.european-trees.com/wild-cherry.html| Pealkiri = "Wild cherry tree, Sweet cherry, ''Prunus avium''"| Väljaanne = www.european-trees.com| Kasutatud = 16.01.2015| Keel = }}</ref>
<ref name="european-trees">{{netiviide | url = http://www.european-trees.com/wild-cherry.html| pealkiri = Wild cherry tree, Sweet cherry, ''Prunus avium''| väljaanne = www.european-trees.com| vaadatud = 16.01.2015| keel = }}</ref>
<ref name="fao2">{{netiviide | URL = http://faostat.fao.org/site/385/default.aspx| Pealkiri = "FAOStat classifaications"| Väljaanne = faostat3.fao.org| Kasutatud = 16.01.2015| Keel = inglise}}</ref>
<ref name="fao2">{{netiviide | url = http://faostat.fao.org/site/385/default.aspx| pealkiri = FAOStat classifaications| väljaanne = faostat3.fao.org| vaadatud = 16.01.2015| keel = inglise}}</ref>
<ref name="fao">{{netiviide| URL = http://faostat3.fao.org/download/Q/QC/E| Pealkiri = "Food and Agriculture Organization of the United Nations"| Väljaanne = faostat3.fao.org| Kasutatud = 16.01.2015| Keel = inglise| archive-date = 19.10.2016| archive-url = https://web.archive.org/web/20161019111658/http://faostat3.fao.org/download/Q/QC/E| url-status = dead}}</ref>
<ref name="fao">{{netiviide| url = http://faostat3.fao.org/download/Q/QC/E| pealkiri = Food and Agriculture Organization of the United Nations| väljaanne = faostat3.fao.org| vaadatud = 16.01.2015| keel = inglise| arhiivimisaeg = 19.10.2016| arhiivimisurl = https://web.archive.org/web/20161019111658/http://faostat3.fao.org/download/Q/QC/E| url-olek = ei tööta}}</ref>
}}
}}


Viimane redaktsioon: 14. oktoober 2022, kell 21:06

Küpsed maguskirsid

Maguskirss on magusa kirsipuu (Prunus avium) vili.

Kaubandusvõrgus nimetatakse maguskirssi sageli ekslikult mureliks.[1] Viimane on tegelikult murelipuu (Prunus cerasus var. austera) vili.[1]

Kasutamine[muuda | muuda lähteteksti]

Magusa kirsipuu erinevaid kultivare kasvatatakse laialdaselt maguskirsside saamiseks. Aretatud kultivaride maguskirsid on maitsvad, magusad, mahlased. Metsikuna kasvavatel puudel on viljad väiksemad ning vähem magusad ja mahlased.[2] Oluliselt hapumad on teised tuntud kirsid – hapukirsid. Maguskirsse süüakse eelkõige värskelt, kuid neid kasutatakse ka hoidiste, kastmete, likööride jm valmistamisel[3].

Värskete viljade toodang, toiteväärtus ja biokeemiline koostis[muuda | muuda lähteteksti]

Toodangutabelis on antud järgmiste kirsside toodang kokku: maguskirsid (metsikute puude ja kultivaride viljad), südakirsid (var. juliana) ja kõhrkirsid (var. duracina).[4] 2012. aastal toodeti maailmas 2,2 miljonit tonni maguskirsse.[5]

Suurimad tootjad 2012. aastal[5]
Riik Toodang,
tonnides 		Osakaal,
%
 Türgi 480 748 21,3
 USA 384 646 17,0
 Iraan 200 000* 8,9
 Itaalia 104 766 4,6
 Hispaania 98 400 4,4
 Tšiili 90 000* 4,0
 Usbekistan 84 000* 3,7
 Süüria 82 341 3,6
 Ukraina 72 600 3,2
 Venemaa 72 000** 3,2
Maailm kokku 2 256 519 100
* – FAO hinnang
** – mitteametlik
Toitained[6]
Toitaine Väärtus
100 g kohta 		Ühik
Vesi 82,25 g
Kalorsus 63 kcal
Valgud 1,06 g
Lipiidid 0,20 g
Süsivesikud 16,01 g
Suhkrud 12,82 g
Glükoos 6,59 g
Fruktoos 5,37 g
Galaktoos 0,59 g
Sahharoos 0,15 g
Maltoos 0,12 g
Kiudained 2,1 g
Toiteelemendid[6]
Toiteelement Väärtus
100 g kohta 		Ühik
Kaltsium (Ca) 13 mg
Raud (Fe) 0,36 mg
Magneesium (Mg) 11 mg
Fosfor (P) 21 mg
Kaalium (K) 222 mg
Naatrium (Na) 0 mg
Tsink (Zn) 0,07 mg
Vask (Cu) 0,06 mg
Mangaan (Mn) 0,07 mg
Fluoriidid (F) 2,0 μg
(1 g = 1000 mg; 1 mg = 1000 μg)
Vitamiinid[6]
Vitamiin Väärtus
100 g kohta 		Ühik
C 7,0 mg
B1 0,27 mg
B2 0,033 mg
B3 0,154 mg
B4 6,1 mg
B5 0,20 mg
B6 0,05 mg
E 0,07 mg
A 3 μg
β-karoteen 38 μg
Folaadid 4 μg
Luteiin+
zeaksantiin 		85 μg
K 2,1 μg

Viited[muuda | muuda lähteteksti]

  1. ↑ 1,0 1,1 "Eestikeelsete taimenimede andmebaas". www.ut.ee. Originaali arhiivikoopia seisuga 19.01.2015. Vaadatud 15.01.2015.
  2. ↑ Steve Brill. The Wild Vegan Cookbook, 2010. Lk 210.
  3. ↑ "Wild cherry tree, Sweet cherry, Prunus avium". www.european-trees.com. Vaadatud 16.01.2015.
  4. ↑ "FAOStat classifaications". faostat3.fao.org (inglise). Vaadatud 16.01.2015.
  5. ↑ 5,0 5,1 "Food and Agriculture Organization of the United Nations". faostat3.fao.org (inglise). Originaali arhiivikoopia seisuga 19.10.2016. Vaadatud 16.01.2015.
  6. ↑ 6,0 6,1 6,2 "USDA National Nutrient Database". ndb.nal.usda.gov (inglise). Originaali arhiivikoopia seisuga 24.12.2014. Vaadatud 16.01.2015.
Pärit leheküljelt "https://et.wikipedia.org/w/index.php?title=Maguskirss&oldid=6220091"