Harilik kõrvits

Allikas: Vikipeedia
Disambig gray.svg  See artikkel räägib harilikust kõrvitsast; perekonna kohta vaata artiklit Kõrvits (perekond)

Harilik kõrvits
Erinevad kõrvitsad
Erinevad kõrvitsad
Taksonoomia
Riik: Taimed Plantae
Hõimkond: Õistaimed Magnoliophyta
Klass: Kaheidulehelised Magnoliopsida
Selts: Kõrvitsalaadsed Cucurbitales
Sugukond: Kõrvitsalised Cucurbitaceae
Perekond: Kõrvits Cucurbita
Liik: Harilik kõrvits
Ladinakeelne nimetus
Cucurbita pepo
Linnaeus

Kõrvits ehk harilik kõrvits (Cucurbita pepo) on kõrvitsaliste sugukonna kõrvitsa perekonda kuuluv üheaastane rohttaim.

Kirjeldus[muuda | redigeeri lähteteksti]

Juurestik on hästi arenenud. Peajuur tungib kuni 2 m sügavusele, kõrvaljuured sellest aga 2–5 m kaugusele.

Vars on enamasti roomav, kuni 5 m (mõnedel vormidel isegi kuni 10 m pikk). Vars sügavasooneline, kandiline, ogalise karvastusega.

Lehed suured südajad, 5–7 hõlmised, peenehambulise servaga.

Lehtede kaenlas moodustuvad külgvõsud, 3–5 harulised köitraod ning kollase või rebukollase krooniga 8–10 cm läbimõõduga isas- ja emasõied.

Vili on marjataoline, ümmargune, kõva koorega ja mahlaka oranži või kollase viljalihaga. Seemned on valged või kreemikad.

Hariliku kõrvitsa teisendite seas on taldrikkõrvits ehk patisson, rullkõrvits ehk kabatšokk ja puhmik-õlikõrvits ehk tsukiini.

Toiteväärtus ja biokeemiline koostis[muuda | redigeeri lähteteksti]

Tabelites on antud värske ja lisanditeta keedetud kõrvitsa toiteväärtus ja biokeemiline koostis.

Toitained[1]
Toitaine Väärtus
100 g kohta
Ühik
Värske Keedetud
Vesi 91,60 93,69 g
Kalorsus 26 20 kcal
Valgud 1,00 0,72 g
Lipiidid 0,10 0,07 g
Tuhk 0,80 0,62 g
Süsivesikud 6,50 4,90 g
Suhkrud 2,76 2,08 g
Kiudained 0,50 1,1 g
Toiteelemendid[1]
Toiteelement Väärtus
100 g kohta
Ühik
Värske Keedetud
Kaltsium (Ca) 21 15 mg
Raud (Fe) 0,80 0,57 mg
Magneesium (Mg) 12 9 mg
Fosfor (P) 44 30 mg
Kaalium (K) 340 230 mg
Naatrium (Na) 1,0 1,0 mg
Tsink (Zn) 0,32 0,23 mg
Vask (Cu) 0,13 0,09 mg
Mangaan (Mn) 0,12 0,09 mg
Seleen (Se) 0,3 0,2 μg
(1 g = 1000 mg; 1 mg = 1000 μg)
Vitamiinid[1]
Vitamiin Väärtus
100 g kohta
Ühik
Värske Keedetud
C 9,0 4,7 mg
B1 0,05 0,03 mg
B2 0,11 0,08 mg
B3 0,60 0,41 mg
B4 8,2 6,2 mg
B5 0,30 0,20 mg
B6 0,06 0,04 mg
E 1,06 0,80 mg
A 426 288 μg
α-karoteen 4016 2715 μg
β-karoteen 3100 2096 μg
Folaadid 16 9 μg
Luteiin+
zeaksantiin
1500 1014 μg
K 1,1 0,8 μg

Viited[muuda | redigeeri lähteteksti]

  1. 1,0 1,1 1,2 "USDA National Nutrient Database". ndb.nal.usda.gov. Kasutatud 14.01.2015. (inglise)