Rosin

Rosin on kuivatatud viinamari. Olenevalt päritolust ja kasutatud marjasordist tuntakse suurt hulka rosinasorte nagu sultana, korint jne. Rosinad võivad olla kas "kividega" (seemnetega) või ilma.

Rosinatootmine on laialt levinud Araabia maades, kus islam ei luba alkoholi tarvitada. Seepärast ei toodeta seal veini, vaid tehakse viinamarjad rosinateks.

Toiteväärtus ja biokeemiline koostis

Toitained^[1]
Toitained	Väärtus 100 g kohta	Ühik
Vesi	15,43	g
Kalorsus	299	kcal
Valgud	3,07	g
Lipiidid	0,46	g
Tuhk	1,85	g
Süsivesikud	79,18	g
Sahharoos	0,45	g
Glükoos	27,75	g
Fruktoos	29,68	g
Kiudained	3,70	g
Tärklis	2,70	g

Toiteelemendid^[1]
Toiteelement	Väärtus 100 g kohta	Ühik
Kaltsium (Ca)	50,0	mg
Raud (Fe)	1,88	mg
Magneesium (Mg)	32,0	mg
Fosfor (P)	101,0	mg
Kaalium (K)	749,0	mg
Naatrium (Na)	11,00	mg
Tsink (Zn)	0,220	mg
Vask (Cu)	0,318	mg
Mangaan (Mn)	0,299	mg
Fluoriid (F)	233,9	μg
Seleen (Se)	0,60	μg

Vitamiinid^[1]
Vitamiin	Väärtus 100 g kohta	Ühik
C	2,30	mg
B₁	0,106	mg
B₂	0,125	mg
B₃	0,766	mg
B₄	11,10	mg
B₅	0,095	mg
B₆	0,174	mg
E	0,120	mg
Foolhape	5,00	μg
K	3,50	μg
(1 g = 1000 mg; 1 mg = 1000 μg)

Aminohapped^[1]
Aminohape	Väärtus 100 g kohta	Ühik
Arginiin	0,413	g
Proliin	0,254	g
Glutamiinhape	0,164	g
Aspartaamhape	0,110	g
Alaniin	0,105	g
Leutsiin	0,096	g
Lüsiin	0,084	g
Valiin	0,083	g
Glütsiin	0,080	g
Treoniin	0,077	g
Histidiin	0,072	g
Seriin	0,070	g
Fenüülalaniin	0,065	g
Isoleutsiin	0,057	g

Viited

↑ ^1,0 ^1,1 ^1,2 ^1,3 "USDA National Nutrient Database". www.nal.usda.gov (inglise). Originaali arhiivikoopia seisuga 3.03.2015. Vaadatud 20.12.2010.

[toit-1] 1,0 ^1,1 ^1,2 ^1,3 "USDA National Nutrient Database". www.nal.usda.gov (inglise). Originaali arhiivikoopia seisuga 3.03.2015. Vaadatud 20.12.2010.

[1]