Parapähkel

Allikas: Vikipeedia
Kestast eemaldatud parapähklid

Parapähkel ehk Brasiilia pähkel on parapähklipuu seeme.

Parapähklipuu kasvab Lõuna-Ameerikas Amazonase madalikel. 2009. aastal toodeti Lõuna-Ameerikas 78 315 tonni parapähkleid ning peamised tootjad olid Boliivia ja Brasiilia.

Parapähklid on väga suure toiteväärtusega. See sisaldab rohkesti E-vitamiine, seleeni ja rauda.

Toiteväärtus ja biokeemiline koostis[muuda | muuda lähteteksti]

Toitained[1]
Toitained Väärtus
100 g kohta
Ühik
Vesi 3,48 g
Kalorsus 656 kcal
Valgud 14,32 g
Lipiidid 66,43 g
Tuhk 3,51 g
Süsivesikud 12,27 g
Sahharoos 2,33 g
Kiudained 7,5 g
Tärklis 0,25 g
Toiteelemendid[1]
Toiteelement Väärtus
100 g kohta
Ühik
Kaltsium (Ca) 160,0 mg
Raud (Fe) 2,43 mg
Magneesium (Mg) 376,0 mg
Fosfor (P) 725,0 mg
Kaalium (K) 659,0 mg
Naatrium (Na) 3,0 mg
Tsink (Zn) 4,06 mg
Vask (Cu) 1,74 mg
Mangaan (Mn) 1,22 mg
Seleen (Se) 1917 μg
(1 g = 1000 mg; 1 mg = 1000 μg)
Vitamiinid[1]
Vitamiin Väärtus
100 g kohta
Ühik
C 0,7 mg
B1 0,62 mg
B2 0,04 mg
B3 0,30 mg
B4 28,8 mg
B5 0,18 mg
B6 0,10 mg
E 14,37 mg
A - μg
Foolhape 22,0 μg
Aminohapped[1]
Aminohape Väärtus
100 g kohta
Ühik
Glutamiinhape 3,15 g
Arginiin 2,15 g
Aspartaamhape 1,35 g
Leutsiin 1,16 g
Metioniin 1,01 g
Valiin 0,76 g
Glütsiin 0,72 g
Seriin 0,68 g
Proliin 0,66 g
Fenüülalaniin 0,63 g
Alaniin 0,58 g
Isoleutsiin 0,52 g

Viited[muuda | muuda lähteteksti]

  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 ""USDA National Nutrient Database"". www.nal.usda.gov. Kasutatud 11.01.2011. Inglise.