Vadja köök

Allikas: Vikipeedia
Jump to navigation Jump to search

Vadja köök on tarvitab sarnaselt teiste soome-ugri rahvastega peaasjalikult kohalikke põllukultuure ja metsaande.

Seoses vadjalaste usutraditsioonide ja nendega seotud paastudega on traditsiooniliselt söödud palju taimetoitu. Liha on enamasti soolatud, kuivatatud ja suitsutatud.

Vadja köögis on au sees kalad ja seened, mida soolatakse ja kuivatatakse. Traditsiooniliseks toiduks on ka pirukad, need kuuluvad laupäeva ja pühapäeva juurde. Üldlevinud on pudrud, mida tavaliselt valmistatakse ahjus.

Kui võõras siseneb kööki, kus vadjalased söövad, soovib ta: "Leib-sool!" Sellele vastatakse harilikult: "Kiitos!" või "Istuit ka parve!"[1]

Viited[muuda | muuda lähteteksti]

  1. http://www.suri.ee/koka/vadjaindex.html