Harilik kalmus

Allikas: Vikipeedia
Disambig gray.svg  See artikkel räägib harilikust kalmusest; perekonna kohta vaata artiklit Kalmus (perekond)

Harilik kalmus
Harilik kalmus
Harilik kalmus
Taksonoomia
Riik: Taimed Plantae
Hõimkond: Õistaimed Magnoliophyta
Klass: Kaheidulehelised Magnoliopsida
Selts: Konnarohulaadsed Alismatales
Sugukond: Võhalised Araceae
Perekond: Kalmus Acorus
Liik: Harilik kalmus
Ladinakeelne nimetus
Acorus calamus
L.

Harilik kalmus ehk kalmus (Acorus calamus) on võhaliste sugukonna kalmuse perekonda kuuluv mitmeaastane rohttaim.

Kirjeldus[muuda | redigeeri lähteteksti]

Rohtjas, lineaarne ja lehetaoline vars on 60-150 cm kõrgune. Lehed mõõkjad, lineaalsed. Pruunikad õied asuvad külgmiselt kinnitunud tõlvikus. Tõlvik harilikult külgmine, mõlemasuguline. Viljaks on mari. Eesti kliimas õiseb harva. Viljad reeglina ei valmi. Taim on aromaatse iseloomuliku lõhnaga.

Levila[muuda | redigeeri lähteteksti]

Levinud peaaegu kogu Euroopas, kohati ka Kaukaasias, Siberi lõunarajoonides, Kaug-Idas, subtroopilises Aasias ja Põhja-Ameerikas. Põline kodumaa on siiski vaid Kesk-Aasia ja India.

Eestis sage, kohati esineb massiliselt, eriti tavaline Lõuna-Eestis.

Kasvukoht[muuda | redigeeri lähteteksti]

Kasvab jõgede ja järvede kaldaosas, tiikides, ojades ja kraavides.

Kasutamine[muuda | redigeeri lähteteksti]

Maitseainena ja ravimina kasutatakse kalmuse tugeva aroomi ja mõru maitsega risoomi, mida kogutakse varakevadel või sügisel. Kalmuse risoom sisaldab kuni 4,8% eeterlikke õlisid, mille olulisim koostisosa on asaroon. Lõhna annavad asarüülaldehüüd ja eugenool. Kalmuse eeterlikku õli on kasutatud parfüümide ja hügieenikaupade lõhnastamiseks. Värsete kalmuselehtedega tõrjuti varasematel aegadel kirpe [1].

Köögis[muuda | redigeeri lähteteksti]

Kasutatakse kalatööstuses. Annab kalale omapärase lõhna ja mõrka maitse ning tihendab liha. Lisatakse ka likööridele ja kibedatele nastoikadele.

Ravimina[muuda | redigeeri lähteteksti]

Kalmusejuur parandab söögiisu ja ergutab seedetegevust. Teed või tinktuuri kasutatakse maomahla alahappesuse, soolegaaside ja neerukivide korral.

Viited[muuda | redigeeri lähteteksti]

  1. Pihlik, U. Kasulikud ilutaimed, Ajakirjade Kirjastus, 2009

Välislingid[muuda | redigeeri lähteteksti]