Sangiovese

Allikas: Vikipeedia
Sangiovese viinamarjad Montalcinos.

Sangiovese [sandžov'ese] on üks kahest Itaalia väärikast punasest viinamarjasordist (teine on Nebbiolo).

Sangioveset kasvatatakse peamiselt Toscana maakonnas, eriti Chiantis, kuigi viimasel ajal on see laialt levinud ka Austraalias. 1997. aastal kasvatati seda Itaalias 88 000 hektaril.

Veini omadused[muuda | muuda lähteteksti]

Pikki aastaid oli Sangiovese veinid üpris ebamäärase kvaliteediga, mistõttu hakati Toscanas vahelduseks tootma teistel marjadel, näiteks Merlot'l ja Cabernet Sauvignonil põhinevaid super-Toscana veine (super Tuscany). Alates 1980ndatest aastatest on Sangiovese veinid teinud siiski suure kvalitatiivse hüppe ja on nüüdseks laialt hinnatud.

Veinid on üldiselt parkainerikkad ja täidlased, kuid see sõltub suuresti tootjast.

Sangiovese nimi tuleb hilisladina keelest ja tähendab Jupiteri verd (ladina sanguis Iovis).