Eelvitamiinid

Allikas: Vikipeedia

Eelvitamiinid ehk provitamiinid on eeldatavasti väga erineva struktuuriga orgaanilised biomolekulid, ka looduslike vitamiinide algvormid. Need muundatakse organismides toimivateks bioaktiivseteks vitamiinideks.

Kui toidus on piisavalt mingi vitamiini eelühendit ehk eelvitamiini, suudab organism neid provitamiinist piisavalt sünteesida.

Eelvitamiinide hulka kuuluvate ainete hulgas ei ole valgud, rasvad, süsivesikud, vesi, mineraalid, elektrolüüdid ja soolad.

Eelvitamiinid on erinevate organismide jaoks erinevad.

Inimene[muuda | muuda lähteteksti]

Liigitus[muuda | muuda lähteteksti]

A eelvitamiinid (triviaalnimetused)[muuda | muuda lähteteksti]

Next.svg Pikemalt artiklis karotenoidid

Rohkem kui 600 karotenoidi on kristalliseeritud ja iseloomustatud.[1]

D-vitamiini eelvitamiinid (triviaalnimetused)[muuda | muuda lähteteksti]

Next.svg Pikemalt artiklis kaltsiferoolid

B3-vitamiini eelvitamiin[muuda | muuda lähteteksti]

Muud[muuda | muuda lähteteksti]

Ajaloolist[muuda | muuda lähteteksti]

Viited[muuda | muuda lähteteksti]

  1. JAMES A OLSON, Biochemistry of Vitamin A and Carotenoids, Veebiversioon (pdf)(vaadatud 01.08.2013)
  2. I. Gvozdovskyy, T. Orlova, I. Terenetskaya, UV Induced Photoalignment and Colour Change in Nematic Liquid Crystals with Provitamin D Dopant, Mol. Cryst.Liq. Cryst, Vol 430, pp 199-203, 2005, ISSN 15421406, Taylor & Francis Group Veebiversioon (vaadatud 10.09.2013) (inglise keeles)
  3. TORBEN K. WITH, Is Carotene a Provitamin A, or has it Biological Activity per se?, Nature 157, 627-628 (11 May 1946) | doi:10.1038/157627c0, Osaline veebiversioon (vaadatud 01.08.2013)]
  4. Guangwen Tang, Robert M. Russell, Carotenoids as Provitamin A, Carotenoids Volume 5, 2009, pp 149-172, Osaline veebiversioon (vaadatud 01.08.2013) (inglise keeles)
  5. Abdulkerim Eroglu, Earl H. Harrison,Carotenoid Metabolism in Mammals Including Man: Formation, Occurrence & Function of Apocarotenoids Veebiversioon (pdf)(vaadatud 01.08.2013) (inglise keeles)

Välisallikad[muuda | muuda lähteteksti]

  • IUPAC Commission on the Nomenclature of Organic Chemistry ja IUPAC—IUB Commission on Biochemical Nomenclature, NOMENCLATURE OF CAROTENOIDS, RULES APPROVED 1974, Veebiversioon (vaadatud 01.08.2013) (inglise keeles)