Kebab

Allikas: Vikipeedia
Kebab.jpg

Kebab on Lähis-Idast päritolu liharoog, mis levis sealt Türgisse, Aserbaidžaani, Balkanile, Hispaaniasse, aga ka Kesk- ja Lõuna-Aasiasse ning mis on nüüd tuntud üle kogu maailma.

Kebab kujutab endast vardasse aetud marineeritud lihatükikesi, mida grillitakse süte kohal. Traditsiooniliselt valmistatakse kebabi lambalihast, kuid sõltuvalt kohalikust maitsest ja tabudest, võib see olla ka veise- või kitselihast, kanast või kalast.