Grillimine

Allikas: Vikipeedia
Fish shashlyk.jpg

Grillimine on küpsetamine soojuskiirguse mõjul.

Tavaliselt grillitakse vabas õhus restil või vardas hõõguvate süte kohal, kuid on olemas ka ahjusid, mida saab kasutada kinnistes ruumides. Üks grillimise alaliike on broiling, kui kuumul tuleb mitte alt vaid peal. Kaupluste suurtes grillahjudes searibi ja broilerite grillimist olekski õigem nimetada broilinguks.

Grillimise kodumaaks peetakse USAd, seal on ka tänapäeval grillimine ülipopulaarne.

Grillimiseks sobib tükeldatud liha, grillvorstid, köögi- ja puuviljad, kala jne.

Tuntuim grilllitoit on šašlõkk.

Vaata ka[muuda | redigeeri lähteteksti]

Allikas[muuda | redigeeri lähteteksti]

  • Enn Tobreluts, Liharaamat, Ajakirjade Kirjastus, 2004