Kultuur-üheteranisu
| Kultuur-üheteranisu | |
|---|---|
 Kultuur-üheteranisu | |
| Taksonoomia | |
| Riik |
Taimed Plantae |
| Alamriik |
Soontaimed Tracheobionta |
| Hõimkond |
Õistaimed Magnoliophyta |
| Klass |
Üheidulehelised Liliopsida |
| Selts |
Kõrreliselaadsed Poales |
| Sugukond |
Kõrrelised Poaceae |
| Alamsugukond |
Nurmikalised Pooideae |
| Perekond |
Nisu Triticeae |
| Liik |
Kultuur-üheteranisu |
| Binaarne nimetus | |
|
'''Triticum monococcum''' L. 1899 | |
Kultuur-üheteranisu (Triticum monococcum) on teraviljaliik nisu perekonnast. [1]
Klassifikatsioon[muuda | muuda lähteteksti]
Kultuur-üheteranisul klassifitseeritakse järgmised alamliigid[2]:
- Triticum monococcum subsp. aegilopoides
- Triticum monococcum subsp. monococcum
- Triticum monococcum subsp. sinskajae
Saadused[muuda | muuda lähteteksti]
Jahu[muuda | muuda lähteteksti]
Kultuur-ühetera nisuterad sisaldavad rohkesti kiudaineid ja aminohappeid. Alles 1990. aastatel taas-avastati kultuur-üheteranisu ja hakati kasvatama Prantsusmaal. Tänapäeval on kultuur-üheteranisu jahu võimalik osta mõnes Euroopa riigis nagu Saksamaa, Prantsusmaa, Itaalia ja Inglismaa.
Talumatus[muuda | muuda lähteteksti]
Katseklaasikatsetuste (in vitro) käigus on tuvastatud, et nisuvalk gliadiin, mis oletatavasti põhjustab tsöliaakia korral T-rakkude vahendatud soolepõletikku, ei oma mõõdetavat toksilist toimet kultuur-üheteranisu jahu tarvitamise korral. [3]
Vaata ka[muuda | muuda lähteteksti]
- Looduslik üheteranisu (Triticum boeoticum)
Viited[muuda | muuda lähteteksti]
- ↑ Eestikeelsete taimenimede andmebaas, Veebiversioon (vaadatud 17.02.2014)
- ↑ Sissekanne Encyclopedia of Life-s, Veebiversioon (vaadatud 17.02.2014) (inglise keeles)
- ↑ Pizzuti D, Buda A, D'Odorico A, D'Incà R, Chiarelli S, Curioni A, Martines D., Lack of intestinal mucosal toxicity of Triticum monococcum in celiac disease patients., Scand J Gastroenterol. 2006 Nov;41(11):1305-11, Veebiversioon (Vaadatud 17.02.2014) (inglise keeles)
Selles artiklis on kasutatud ingliskeelset artiklit en:Einkorn wheat seisuga 17.02.2014.
Välislingid[muuda | muuda lähteteksti]
- Kultuur-üheteranisu andmebaasis eElurikkus
