Caffè corretto
Caffè corretto (itaalia keelest parandatud kohv) on Itaaliast pärit alkohoolne kohvijook, mis koosneb ühest pitsist espressost, millele on lisatud väike kogus kanget alkoholi, tavaliselt grappa‘t, aga vahel ka sambuca‘t või brändit.[1][2][3][4] Enamasti lisab barista ise espressosse väikese koguse alkoholi, vahel serveeritakse espresso ja alkohol eraldi ning lastakse kliendil ise alkohol doseerida.
Caffè corretto on pärast Itaalia okupatsiooni levinud ka Eritreas. Sealsed baristad lisavad kohvile kohalikku areki‘t või konjakit. Hispaanias on sarnase joogi nimetus carajillo, Portugalis café com cheirinho (lõhnaga kohv), Prantsusmaal café-calva (kalvadosiga kohv), Rootsis, Norras ja Taanis kaffekask, karsk või kaffegök, Mehhikos cafe con piquete.
Vaata ka[muuda | muuda lähteteksti]
Viited[muuda | muuda lähteteksti]
- ↑ Simonis, Damien; Garwood, Duncan (2004). Italy. Lonely Planet. Lk 72. ISBN 978-1-74104-080-7.
- ↑ Steves, Rick (2006). Rick Steves' Italy 2007. Avalon Travel. Lk 40 https://books.google.com/books?id=krCIh7ED1YUC&pg=PA40. ISBN 978-1-56691-816-9.
- ↑ Riely, Elizabeth (2003). The chef's companion: a culinary dictionary. John Wiley and Sons. Lk 49. ISBN 978-0-471-39842-4.
- ↑ "definition of corretto| English-Italian Definition Dictionary | Reverso". Dictionary.reverso.net. Vaadatud 27. veebruaril 2012.