Veinikoda

Allikas: Vikipeedia
Jump to navigation Jump to search

Veinikoda on hoone või asutus, milles tegeletakse veini tootmisega, või ettevõte, mis on seotud veinitootmise protsessiga, näiteks veini villimise, kvaliteedikontrolli ja vaatides hoiustamisega.

Veini ja veinikodade ajalooline levik[muuda | muuda lähteteksti]

Vanima teadaoleva veinikoja varemed ajast u 4100 aastat eKr on leitud muistse Armeenia aladelt. Pärast vaaraode võimuletulekut Vanas-Egiptuses u 3100 aastat eKr hakati seal tootma viinamarjadest veini sarnast substantsi, mida kasutati rituaalides punase värvi tõttu, mis sarnanes verega. Sellel ajal puutusid egiptlased kokku foiniiklastega, kes aitasid kaasa veini levimisele üle tollase maailma, võttes seda kaasa reisidele Vahemere maadesse. Nii puutusid veiniga kokku ka juudid, kes hakkasid seda kasutama religioossetes tseremooniates. Sarnaselt jõudis vein ka kreeklasteni, kelle jaoks see muutus nende kultuuri keskseks osaks. Sajandeid hiljem, Rooma impeeriumi aegadel oli ka roomlaste jaoks vein vähemalt sama tähtis. Roomlased lõid ka esimesed viinamarjaistandused praeguse Prantsusmaa, Saksamaa, Itaalia, Portugali ja Hispaania aladel.[1]

Eesmärk[muuda | muuda lähteteksti]

Veinikoja eesmärgiks on veinide tootmine eri viinamarjasortidest, järgides veinivalmistamise protsessi. See protsess hõlmab marjade kääritamist, mahla pressimist ning laagerdamist. Marjad võivad olla ettevõtte oma istandustest või teistest aedadest sisse ostetud. Paljudel ettevõtetel on oma veinikeldrid või degusteerimisruumid, kus kliendid saavad enne ostu sooritamist veine maitsta.[2]

Veinikojad Eestis[muuda | muuda lähteteksti]

Veinide valmistamisega tehti Eestis algust 1920. aastal Põltsamaal ja esimese iseseisvusaja lõpuks tunti ja hinnati neid jooke kõrgelt nii kodu- kui ka välismaal.[3] Eestis tehakse veini enamasti õuntest, kanarbikuliste marjadest või ka muudest marjadest, nagu näiteks karusmarjast, musta aroonia marjadest ja mustadest sõstardest. Tehakse värsket veini, laagerdatud veini kui ka vahuveini.

Eesti veinikojad
  • Luscher & Matiesen Muhu Veinitalu[4]
  • Veinivilla[5]
  • Peenjoogivabrik Nudist[6]
  • Põltsamaa tehas[7]

Vaata ka[muuda | muuda lähteteksti]

Viited[muuda | muuda lähteteksti]

Välislingid[muuda | muuda lähteteksti]