Imqaret
Fotoː Simon Cutajar, 3. juuli 2021
Fotoː 17. august 2009
Imqaret (hääldus im'ʔaret) on traditsiooniline Malta puuviljatäidisega magus pagaritoode.
See on valmistatud aniisiseemnelisandiga tainast ja täidetud datlimassiga. Piklik täidetud taignatükk lõigatakse rombikujulisteks tükkideks ja küpsetatakse. Malta keeles tähendabki sõna imqaret rombikujulist (mitmus maqrut), millega viidatakse maiuse rombi kujule – kuigi tihti on neid lõigatud ristkülikukujuliseks.
Maltal on imqaret väga populaarne. See on levinud tänavatoit, aga näiteks söögikohtades serveeritakse seda ka koos jäätisega magustoiduna.
Nime päritolu
[muuda | muuda lähteteksti]Sõna imqaret on malta keeles araabia päritolu ning pärineb araablaste sissetungi ajast Maltale 9.–11. sajandini. Sarnane maius on eri nimetustega (makroud, makroudh, makrout, maqrout, maqrud, mqaret) populaarne ka üle mere Tuneesias, Alžeerias ja Marokos.
Välislingid
[muuda | muuda lähteteksti]- Marlene Zammit. "Imqaret – Diamond date filled pastries". // A Maltese Mouthful 2020. Inglise keeles. Vaadatud 23. aprillil 2023