Kollajuur: erinevus redaktsioonide vahel

Kollajuur
	;
Taksonoomia
Riik	Taimed Plantae;
Hõimkond	Õistaimed Magnoliophyta;
Klass	Üheidulehelised Monocotyledoneae;
Selts	Ingverilaadsed Zingiberales;
Sugukond	Ingverilised Zingiberaceae;
Perekond	Kollajuur Curcuma;

Sirvi ajalugu interaktiivselt

← Vanem muudatus Uuem muudatus →

Eemaldatud sisu Lisatud sisu

VisuaalneVikitekst

Reasisene

Redaktsioon: 14. detsember 2011, kell 22:04

Kollajuur ehk kurkum ehk kurkuma (Curcuma) on taimeperekond ingveriliste (Zingiberaceae) sugukonda kuuluv taimede perekond.

Esimesena kirjeldas kollajuure perekonda teaduslikult Linnaeus. Perekonnas on ligikaudu 130 liiki.

Mõne liigi risoomist saadakse india safrani nimelist vürtsi ehk kurkumit, mis sisaldab eeterlikke õlisid ja kollast värvainet kurkumiini. Sõltuvalt liigist varieerub kollajuurte sõlmjate risoomide värvus sinepikollasest sidrunikollaseni. Kurkumi saamiseks taime risoom keedetakse, kuivatatakse ja jahvatatakse. Kurkumi saamiseks kultiveeritakse kollajuurt Hiinas, Indias, Indoneesias, Filipiinidel, Taiwanil, Haitil, Jamaical ja Peruus. Kultuuris on levinuim harilik kollajuur (Curcuma longa). Pillirootaoline taim kasvab umbes 1 meetri kõrguseks.

@@ 17. rida: / 17. rida: @@
 | sünonüümid =
 }}
-[[Pilt:Curcuma longa 001.JPG|pisi|[[Harilik kollajuur]]]]
 '''Kollajuur''' ehk '''kurkum''' ehk '''kurkuma''' (''Curcuma'') on taimeperekond [[ingverilised|ingveriliste]] (''Zingiberaceae'') [[sugukond (bioloogia)|sugukonda]] kuuluv [[taim]]ede [[perekond (bioloogia)|perekond]].
-Perekonnas on ligikaudu 130 [[liik (bioloogia)|liiki]].
+Esimesena kirjeldas kollajuure perekonda teaduslikult [[Carl Linné|Linnaeus]]. Perekonnas on ligikaudu 130 [[liik (bioloogia)|liiki]].
-Mõne liigi [[risoom]]ist saadakse [[india safran]]i nimelist [[vürts]]i. See sisaldab [[eeterlikud õlid|eeterlikke õlisid]] ja kollast värvainet [[kurkumiin]]i. Selle saamiseks kollajuurt kultiveeritakse.
+Mõne liigi [[risoom]]ist saadakse [[india safran]]i nimelist [[vürts]]i ehk [[kurkum]]it, mis sisaldab [[eeterlikud õlid|eeterlikke õlisid]] ja kollast värvainet [[kurkumiin]]i. Sõltuvalt liigist varieerub kollajuurte sõlmjate risoomide värvus sinepikollasest sidrunikollaseni. Kurkumi saamiseks taime [[risoom]] keedetakse, kuivatatakse ja jahvatatakse. Kurkumi saamiseks kultiveeritakse kollajuurt [[Hiina]]s, [[India]]s, [[Indoneesia]]s, [[Filipiinid]]el, [[Taiwan]]il, [[Haiti]]l, [[Jamaica]]l ja [[Peruu]]s. Kultuuris on levinuim [[harilik kollajuur]] (''Curcuma longa''). Pillirootaoline taim kasvab umbes 1 meetri kõrguseks.
+[[Pilt:Curcuma longa 001.JPG|left|pisi|[[Harilik kollajuur]]]]
-Esimesena kirjeldas kollajuure perekonda teaduslikult [[Carl Linné|Linnaeus]].
 {{Commonscat|Curcuma}}