Toiduainete konserveerimine
Allikas: Vikipeedia
Konserveerimine on toiduainete lühema- ja pikemaajaliseks säilitamiseks ettevalmistamine.
Konserveerimise eesmärk on toiduainete riknemise takistamine, käärimisprotsessi vältimine ning hallitus- ja pärmseente tegevuse pärssimine.
Konserveerimise viisid:
Konserveerimisel kasutatakse abiainetena vürtse, suhkrut, soola, äädikat ja keemilisi konservante.
