Robusta kohv

Allikas: Vikipeedia
Jump to navigation Jump to search

Robusta kohv on kongo kohvipuust (Coffea canephora) saadav kohv.

Umbes kolmandik maailmas toodetavat kohvist on robusta kohv.

Robusta kohv sisaldab umbes kaks korda rohkem kofeiini kui araabika kohv. Seda peetakse vähem kvaliteetseks ja maitsvaks kui araabika kohvi. Robusta kohvi röstitud oad on kummimaitselised, põlenud maitsega, kibedamad kui araabika kohvi röstitud oad.

Robusta kohvi kasutatakse palju lahustuvates kohvides ning vängemates espressosegudes.

Tavalistest kohvidest võib tuua näiteks Fürsten Kaffee, mille koostisest moodustab 50% jahvatatud robusta kohvioad, 50% jahvatatud araabika kohvioad.