Mati Roasto

Mati Roasto toiduteemaliste teadusartiklite taustal Maaülikoolis (2017)

Mati Roasto (sündinud 5. veebruaril 1973 Kärdlas Hiiumaal) on eesti toiduteadlane.

Elulugu

Mati Roasto on talupidaja poeg.

Ta lõpetas 1991. aastal Kärdla Keskkooli, 1992. aastal Arkna katsesovhoos-kooli ja 1998. aastal Eesti Põllumajandusülikooli veterinaarmeditsiini teaduskonna loomaarstina. Aastatel 1998–2000 oli samas toiduhügieeni ja veterinaarkontrolli magistriõppes (2001, väitekiri "Kampülobakterid Eesti toores linnulihas"), seejärel doktoriõppes (2008, väitekiri "Campylobacter spp, in poultry and raw poultry meat products in Estonia with special reference to subtyping and antimicrobial susceptbility").

Ta oli aastatel 2000–2002 Eesti Põllumajandusülikooli veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudi assistent, 2002–2006 lektor ja õppetooli hoidja. 2006. aastast on ta veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudi toiduteaduse ja -hügieeni osakonna juhataja.

Teadustöö

Uurimisvaldkond: toiduohutus (toidupatogeenid), toidu ja keskkonna mikrobioloogia. Umbes 30 teaduspublikatsiooni.

Teoseid

• Kampülobakterid Eesti toores kanalihas (kaasautor). // Agraarteadus. (2001) 2
• Ravimijäägid keskkonnas. Fluorokinoloonide määramine mullas ja toidutaimedes (kaasautor). // Agraarteadus (2003) 1
• Purification of resveratrol from vine stems (kaasautor). // Proc. Est Acad. Sci. Chem. 52 (2003) 4
• Nitraadid ja nitritid köögiviljades ja toormahlades (kaasautor). // Veterinaarmeditsiin 2003
• Toiduhügieen ja ohutus (kaasautor). Tartu, 2004
• Prevalence of Campylobacter in raw chicken meat of Estonian origin (kaasautor). // Archiv für Lebensmittelhygiene 56 (2005) 3.

Kirjandus

• Eesti teaduse biograafiline leksikon. 3. köide: N–Sap TTEÜ, avaldatud elektrooniliselt 2013

Välislingid

• Mati Roasto Eesti Teadusinfosüsteemis

Käesolevas artiklis on kasutatud "Eesti teaduse biograafilise leksikoni" materjale.