Angerjalised

Allikas: Vikipeedia

Angerjalised (varem: angerjalaadilised; Anguilliformes) on keelikloomade (kalade) selts kiiruimsete klassist.

Klassifikatsioon[muuda | redigeeri lähteteksti]

Selts angerjalised (Anguilliformes)

Tuntumad liigid[muuda | redigeeri lähteteksti]

Tuntumad liigid on:

Kulinaaria[muuda | redigeeri lähteteksti]

Jaapani köögis on tavalised angerlased (unagi) ja mereangerjalised (anago). Angerjalisi kasutatakse ka Kantoni ja Shanghai köögis. Angerjat (jõeangerjat) ja teisi angerlasi süüakse Euroopas, sealhulgas Eestis, samuti USA-s ja mujal maailmas. Traditsiooniline Londoni toit on angerjatarretis (jellied eels).