Hapukoor
Ilme
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/78/Tomato_Cucumber_Salat.jpg/220px-Tomato_Cucumber_Salat.jpg)
Hapukoor on piimatoode, mis saadakse rõõsa koore hapendamisel piimhappebakteritega. Mida suurema rasvasusega on hapukoor, seda tihkem on koore konsistents.
Eestis toodetava hapukoore rasvasisaldus on 10–30 protsenti.[1]
Hapukoort kasutatakse salatites ning lisatakse suppidele, küpsetistele, vormi-, ahju- ja pajaroogadele.
Viited[muuda | muuda lähteteksti]
![]() |
Tsitaadid Vikitsitaatides: Hapukoor |