Hapukoor

Allikas: Vikipeedia
Jump to navigation Jump to search
Köögiviljasalat hapukoorega

Hapukoor on piimatoode, mis saadakse rõõsa koore hapendamisel piimhappebakteritega. Mida kõrgema rasvasusega on hapukoor, seda tihkem on konsistents.

Eestis toodetava hapukoore rasvasisaldus on 10 kuni 30 protsenti.[1]

Hapukoort kasutatakse salatites ning lisatakse suppidele, küpsetistele, vormi-, ahju- ja pajaroogadele.

Viited[muuda | muuda lähteteksti]