Matthias Diether

Allikas: Vikipeedia
Jump to navigation Jump to search

Matthias Diether (sündinud 2. detsembril 1974 Berliinis) on saksa kokk.

Diether oli 2016. aasta 15. jaanuarist kuni 2018 kevadeni Muhu saarel Pädaste mõisa restorani Alexander ja Tallinnas ALEXANDER CHEF'S TABLE peakokk. 2018 Augustis avab Matthias Diether Tallinnas Noblessneri sadamas uue restorani "180 Degrees by Matthias Diether".

Ta on olnud kolm aastat Dubais asuvate gurmeerestoranide Ritz Carlton, Emirates Palace ja Shangri-La ning kaks aastat Iirimaa restorani Turnberry Resort peakokk. 2010. aastal avas ta oma signatuuriga first floor restorani Berliinis. Dietheri restoranid on kaheksa korda saanud Michelini tärni. Diether töötab ka Pädaste mõisale kuuluvas Tallinna restoranis Neh.

Diether alustas kokakarjääri 1995. aastal Saksamaa restoranides. Tema arvates on nüüdisaja restoranides kõige tähtsam tooraine, mitte teeninduslik väljanägemine.

Isiklikku[muuda | muuda lähteteksti]

Diether veetis lapsepõlve Lõuna-Saksamaal. Kokakunsti tutvustas talle ema ning Dietheri sõnul oli selles oma osa ka isa kokkamisoskustel.[1][2]

Viited[muuda | muuda lähteteksti]

  1. Matthias Diether: ma hakkasin kokaks tänu oma emale, ETV Ringvaade (vaadatud 18.02.2016).
  2. PERSOON: Pädaste uus peakokk Matthias Diether, Delfi Maitsed (vaadatud 18.02.2016).