Latte art

Allikas: Vikipeedia
Latte art

Latte art on väljend, millega viidatakse kujunditele, mida teevad baristad espressopõhiste jookide pinnale. Pildid tehakse peamiselt kahel meetodil või eri meetodeid kombineerides.

Esimene meetod on see, kui kujundid tehakse valades vahustatud piima espressojoogi peale. Vahustatud piimaga saab espressole moodustada mitmesuguseid pilte, näiteks lehti, taimi, südameid. Abivahendina võib kasutada lusikat. Teine meetod on see, kui kasutatakse valmislõigatud šabloone, mille abil tehakse espresso pinnale näiteks kakaopulbriga erinevaid kujundeid.

Peamiselt tehakse latte art'i caffè latte peale, kuna piltide tegemisel kasutatakse palju piima. Kujundeid võib teha ka muude jookide, näiteks cappuccino, macchiato ja espresso peale.

Korraldatakse ka baristadevahelisi latte art'i võistlusi, kuid seal ei ole määrav mitte ainult joogi välimus, vaid ka espresso ja crema kvaliteet.