Latte art

Allikas: Vikipeedia


Latte art

Latte art on väljend, mis tähistab kujundite loomist espressokohvi pinnale. Selleks kasutatakse peamiselt kaht meetodit või nende kombinatsiooni.

Esimese meetodina luuakse kujundid vahustatud piima valamisega espressokohvi peale. Nii saab espressokohvi pinnale moodustada mitmesuguseid pilte, näiteks lehti, taimi või südameid. Abivahendina võib kasutada lusikat. Teise meetodina kasutatakse šabloone, mille abil tehakse espressokohvi pinnale näiteks kakaopulbriga kujundeid.

Peamiselt tehakse latte art'i caffè latte peale, kuna piltide loomiseks on vaja palju piima. Kujundeid võib teha ka muude kohvijookide, näiteks cappuccino, macchiato ja espresso peale.

Baristade vahel korraldatakse ka latte art'i võistlusi, kus aga ei ole määrav mitte ainult joogi välimus, vaid ka espresso ja crema kvaliteet.