Kondenspiim

Allikas: Vikipeedia
Jump to navigation Jump to search
Magustatud kondenspiim

Kondenspiim on magustamata või magustatud vedel piimatoode, mis saadakse vee osalise eraldamisega piimast[1][2].

Kondenspiima valmistamisel eraldatakse piimast vesi ning saadud kontsentraat muudetakse kõrge temperatuuri ja rõhu koostoimel mikroobivabaks. Nii pikeneb olulisel määral piima säilivus aeg. Lisaks jäävad kondenspiima põhitoitained samaks mis piimas – seal sisalduvad suhkrud, rasvad ja valgud, kuid nende suhteline kogus tootes on suurenenud.[3][2]

Magustatud kondenspiim[muuda | muuda lähteteksti]

Magusa kondenspiima saamiseks lisatakse kondenspiimale rikkalikult sahharoosi.

Kasutamine[muuda | muuda lähteteksti]

Viited[muuda | muuda lähteteksti]