Harilik kivipuravik

Harilik kivipuravik
Harilik kivipuravik
	; Harilik kivipuravik (Boletus edulis) Foto: Sven Pruul
Taksonoomia
Riik	Seened Fungi;
Hõimkond	Kandseened Basidiomycota;
Klass	Agaricomycotina;
Alamklass	Agaricomycetidae;
Selts	Puravikulaadsed Boletales;
Sugukond	Puravikulised Boletaceae;
Perekond	Kivipuravik Boletus;
Liik	Harilik kivipuravik;
Binaarne nimetus
	Boletus edulis; Bulliard (1782)

Harilik kivipuravik (Boletus edulis) puravikuliste sugukonda kivipuraviku perekonda kuuluv seeneliik.

Harilik kivipuravik on üks otsitumaid söögiseeni, mis kasvab nii okas- kui lehtmetsades. Seene viljakeha võib olla väga suur ja lihakas, tal on kollakas- kuni tumepruun kübar, mis tundub olevat servast kõrbenud. Enamasti jämedal kahvatupruunil jalal on ülaosas valgetest soontest peen võrkmuster, poorid on valged ja muutuvad vanalt kollakaks kuni oliivjaks. Seene valge viljaliha jääb viilutamisel muutumatuks ning annab meeldiva aroomi ja maitse.

Kivipuravik on põhjapoolkeral (Euroopas, Aasias ja Põhja-Ameerikas) üsna laialt levinud. Samuti on seeneliiki introdutseeritud Lõuna-Aafrikasse, Austraaliasse ja Uus-Meremaale. Eestis väga sage.