Kivipuravik

Kivipuravik
Harilik kivipuravik (Boletus edulis)
Taksonoomia
Riik	Seened Fungi
Hõimkond	Kandseened Basidiomycota
Alamhõimkond	Agaricomycotina
Klass	Agaricomycetes
Alamklass	Agaricomycetidae
Selts	Puravikulaadsed Boletales
Sugukond	Puravikulised Boletaceae
Perekond	Kivipuravik Boletus

Kivipuravik (Boletus) on puravikulaadsete seltsi puravikuliste sugukonda kuuluv seente perekond.

Teaduslikult kirjeldas seda perekonda esimesena rootsi mükoloog ja botaanik Elias Magnus Fries 1821. Esialgu arvas ta sinna kõik seened, mille kübara alaküljel on torukesed. Sellest ajast on kirjeldatud hulk teisigi perekondi, mis on kivipuraviku perekonnast eraldatud.

Perekonna nimi, ladinakeelne sõna Boletus tähendab 'seen'. See on laenatud vanakreeka sõnast βωλιτης, mis omakorda pärineb sõnast βωλος 'klomp, kamakas'. Kuid näiteks Galenos kasutas sõna boletus tähenduses Amanita caesarea, mis tänapäeval arvatakse kärbseseente perekonda.

Kivipuravikud on paksud ja lihakad, jalg on enamasti jäme ja nuiakujuline, jala läbimõõt kuni 8 cm. Mõhkjat jalga katab võrkjas tekstuur. Kübar on kumer, tavaliselt paljas ja kuiv, mõnel liigil kleepuv.

Kübara läbimõõt võib olla kuni 30 cm. Alaküljel on svammi meenutav torukeste kiht, mille värvus varieerub valkjast kollaseni (punakani). Seeneliha värvub lõikepinnal siniseks või rohekaks.

Mitu liiki kivipuravikke moodustavad mükoriisat laialehiste puudega, eriti tammega, ja on lubjalembesed, seetõttu on nad meil enam levinud Põhja- ja Lääne-Eestis ning läänesaartel.

Kõik kivipuravikud on söödavad ja maitsvad. Selles osas on kõige tuntum harilik kivipuravik, kuid ka näiteks Boletus aereus.

Eestis esineb kokku 4 liiki kivipuravikke. Maailmas leidub kivipuravikke sadakond liiki.

Eesti liike

• Boletus betulicola – kõivu-kivipuravik
• Boletus edulis – harilik kivipuravik
• Boletus pinophilus – männi-kivipuravik
• Boletus reticulatus – võrk-kivipuravik

Veel liike

• Boletus aereus
• Boletus dupainii – karmiin-kivipuravik
• Boletus pineforum – pedaja-kivipuravik
• Boletus rhodopurpureus – purpur-kivipuravik
• Boletus torosus – kõva kivipuravik

Sarnaseid liike

Aastal 2014 liigitati mitmed kivipuravikud teistesse perekondadesse:

• Butyriboletus appendiculatus (kuld-kivipuravik)
• Butyriboletus fechtneri (Fechtneri kivipuravik)
• Caloboletus calopus (mõhk-kivipuravik)
• Caloboletus radicans (mõru kivipuravik)
• Hemileccinum impolitum (kollane kivipuravik)
• Neoboletus luridiformis (punajalg-kivipuravik)
• Rubroboletus satanas (saatana kivipuravik)
• Suillellus luridus (tamme-kivipuravik)
• Suillellus queletii (Queleti kivipuravik)