Hapukapsas: erinevus redaktsioonide vahel
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
P robot lisas: el:Ξινό λάχανο |
Luckas-bot (arutelu | kaastöö) P r2.5.2) (robot lisas: simple:Sauerkraut |
||
33. rida: | 33. rida: | ||
[[ksh:Kompes]] |
[[ksh:Kompes]] |
||
[[ru:Квашеная капуста]] |
[[ru:Квашеная капуста]] |
||
[[simple:Sauerkraut]] |
|||
[[fi:Hapankaali]] |
[[fi:Hapankaali]] |
||
[[sv:Surkål]] |
[[sv:Surkål]] |
Redaktsioon: 2. jaanuar 2011, kell 06:52
Hapukapsas on hapendatud kapsas. Hapendamiseks kapsas peenestatakse (kas kapsariivi või kapsaraua abil) ja segatakse paraja koguse soolaga. Maitse ja ilu pärast lisatakse mõnikord ka tükeldatud porgandit või jõhvikaid. Ligikaudu toatemperatuuril algab bakterite toimel käärimine, mille käigus tekib konserveeriv piimhape. Hapukapsa juurde sobivad köömned, sealiha ja valge viin.
Välislingid
Pildid, videod ja helifailid Commonsis: Hapukapsas |