Hapukapsas: erinevus redaktsioonide vahel

Eemaldatud sisu Lisatud sisu

Reasisene

Redaktsioon: 6. detsember 2008, kell 19:22

Hapukapsas on hapendatud kapsas. Hapendamiseks kapsas peenestatakse (kas kapsariivi või kapsaraua abil) ja segatakse paraja koguse soolaga. Maitse ja ilu pärast lisatakse mõnikord ka tükeldatud porgandit või jõhvikaid. Ligikaudu toatemperatuuril algab bakterite toimel käärimine, mille käigus tekib konserveeriv piimhape. Hapukapsa juurde sobivad köömned, sealiha ja valge viin.

Redaktsioon: 23. november 2008, kell 18:43 redigeeri VolkovBot (arutelu \| kaastöö) Robotid 79 169 muudatust P robot lisas: lb:Sauermous ← Vanem muudatus		Redaktsioon: 6. detsember 2008, kell 19:22 redigeeri eemalda Akra (arutelu \| kaastöö) 12 510 muudatust Resümee puudub Uuem muudatus →
1. rida:		1. rida:
	'''Hapukapsas''' on hapendatud kapsas. Hapendamiseks [[kapsas]] peenestatakse (kas [[kapsariiv]]i või [[kapsaraud\|kapsaraua]] abil) ja segatakse paraja koguse [[~~sool~~]]~~aga~~. [[Maitse]] ja [[ilu]] pärast lisatakse mõnikord ka tükeldatud [[porgand]]it või [[jõhvikas\|jõhvikaid]]. Ligikaudu [[toatemperatuur]]il algab [[bakter]]ite toimel [[käärimine]], mille käigus tekib konserveeriv [[piimhape]].		'''Hapukapsas''' on hapendatud kapsas. Hapendamiseks [[kapsas]] peenestatakse (kas [[kapsariiv]]i või [[kapsaraud\|kapsaraua]] abil) ja segatakse paraja koguse [[Naatriumkloriid\|soolaga]]. [[Maitse]] ja [[ilu]] pärast lisatakse mõnikord ka tükeldatud [[porgand]]it või [[jõhvikas\|jõhvikaid]]. Ligikaudu [[toatemperatuur]]il algab [[bakter]]ite toimel [[käärimine]], mille käigus tekib konserveeriv [[piimhape]].
	Hapukapsa juurde sobivad [[köömned]], [[sealiha]] ja valge [[viin (jook)\|viin]].		Hapukapsa juurde sobivad [[köömned]], [[sealiha]] ja valge [[viin (jook)\|viin]].