Viinerid

Viiner on väike, peenike, hästi peenestatud ja osaliselt suitsutatud vorst.^[1]

Nimetus

Nimetus "viiner" tuleb saksakeelsest nimetusest "Wiener Würstchen", mis sõna-sõnalt tähendab 'Viini vorstike'.^[2]

Neid nimetatakse ka frankfurter würstchen ning nad on tuntud 13. sajandist.^[3]

Toiduohutus

Ameerika Ühendriikide Põllumajandusdepartemang hoiatab, et kuigi hot dog'i viinerid on juba läbi küpsetatud, siis toidumürgituse saamisele altimad inimesed peaksid neid enne söömist uuesti kuumutama, sest need võivad põhjustada listerioosi.^[4] Euroopas on üldisi hoiatusi, et osad eelküpsetatud toidud põhjustavad rohkem listerioosi.^[5]

Eestis

Viinerid on Eestis väga populaarsed, neid kasutatakse komponentidena teistes roogades ja antakse paljudes söögikohtades praetult lastepraadide osana.^[6]

Ameerika Ühendriikides

Pikemalt artiklis Hot dog

Hot dog on Ameerika versioon viinerist,^[4] mis on lühem ning on kiles, mitte lambasooles nagu algupärane viiner, kuid need on tänapäeval kõige rohkem levinud.^[7]^[8]^[9]

Vaata ka

Sardell
Hot dog

Viited

↑ "Hot Dog". How Products are Made (inglise).
↑ viiner, Sõnaveeb.
↑ "Frankfurter Würstchen: The Iconic Sausage of Frankfurt". Thoughts in Harmony (inglise).
↑ ^4,0 ^4,1 "Hot Dogs and Food Safety". Ameerika Ühendriikide Põllumajandusdepartemang (inglise).
↑ "Listeria". safeconsume.eu (inglise).
↑ "Müüdimurdjad: Eestis süüakse aastas ligi 150 miljonit viinerit ehk kuus müüti viinerist". Oma Maitse.
↑ Dowideit, Anette (15. oktoober 2015). "Discounter: Der Kampf um das billigste Wiener Würstchen". Die Welt (saksa). Vaadatud 17. septembril 2016.
↑ "Warenkunde - Frankfurter oder Wiener - gibt es einen Unterschied?". Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie (saksa). 6. juuni 2011. Vaadatud 17. septembril 2016.
↑ BàS / n° 200602 (p.16-17). "Bon à savoir > Services > Recherche > Grasse saucisse de Vienne". Bonasavoir.ch. Originaali arhiivikoopia seisuga 23. september 2015. Vaadatud 8. oktoobril 2015.

[1] "Hot Dog". How Products are Made (inglise).

[2] viiner, Sõnaveeb.

[3] "Frankfurter Würstchen: The Iconic Sausage of Frankfurt". Thoughts in Harmony (inglise).

[usda-4] 4,0 ^4,1 "Hot Dogs and Food Safety". Ameerika Ühendriikide Põllumajandusdepartemang (inglise).

[5] "Listeria". safeconsume.eu (inglise).

[6] "Müüdimurdjad: Eestis süüakse aastas ligi 150 miljonit viinerit ehk kuus müüti viinerist". Oma Maitse.

[DIE_WELT_2015-7] Dowideit, Anette (15. oktoober 2015). "Discounter: Der Kampf um das billigste Wiener Würstchen". Die Welt (saksa). Vaadatud 17. septembril 2016.

[Fleischwaren_ABC_2011-8] "Warenkunde - Frankfurter oder Wiener - gibt es einen Unterschied?". Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie (saksa). 6. juuni 2011. Vaadatud 17. septembril 2016.

[9] BàS / n° 200602 (p.16-17). "Bon à savoir > Services > Recherche > Grasse saucisse de Vienne". Bonasavoir.ch. Originaali arhiivikoopia seisuga 23. september 2015. Vaadatud 8. oktoobril 2015.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]