Viievürtsisegu
Viievürtsisegu (hiina keeles 五香粉; pinyinis wǔxiāngfěn) on Hiina köögist pärit terav vürtsisegu, milles viis vürtsi on segatud rangelt kindlaksmääratud vahekorras:
- 1 osa tähtaniisi
- 1 osa Sichuani pipart
- 1/2 osa nelki
- 1/2 osa hiina kaneeli
- 1 1/4 osa apteegitilli seemneid.
Antud vürtsisegu on jahvatatud ja pakendatud kujul saadaval suuremates kauplustes ka lääneriikides.
Viievürtsisegu kasutatakse laialdaselt Lõuna-Hiina ja Vietnami roogade valmistamisel.