Tsitraal

Allikas: Vikipeedia
Tsitraal A ehk geraniaal
Tsitraal B ehk neraal

Tsitraal (IUPACi nimetusega 3,7-dimetüül-2,6-oktadienaal, molekulaarvalemiga C10H16O) on terpenoidide klassi kuuluv aldehüüd. Seda nimetust kasutatakse E-isomeeri (geraniaal ehk tsitraal A) ja Z-isomeeri (neraal ehk tsitraal B) segu kohta.

СН3–С(СН3)=СН–СH2–CH2–С(СН3)=СН–СHO

Tsitraal on sidruni lõhnaga nõrgalt kollakas õli. Looduses leidub seda tsitruseliste viljades ja paljudest taimedest saadud eeterlikes õlides.

Tsitraali kasutatakse farmaatsias, parfümeeria ja toiduainete tööstuses. Tsitraali saab kasutada ka vitamiin A, ionooni ja metüülionooni sünteesi lähteainena. Tsitraali keemilise sünteesi skeemid on komplitseeritud ja saagised väikesed (näit saamine isopreeni telomerisatsiooniproduktidest).


Vaata ka[muuda | redigeeri lähteteksti]

Välislingid[muuda | redigeeri lähteteksti]