Mine sisu juurde

Tamale

Allikas: Vikipeedia
See artikkel See artikkel räägib Mesoameerika roast. Ghana linna kohta vaata artiklit Tamale (Ghana).

Rullitud ja lahtirullitud Oaxacast pärit tamales oaxaqueños

Tamale (hispaania keeles tamal) on Mesoameerika roog, kuum maisikakk tavaliselt liha ja tšilliga.[1] Täpsemalt on tamale maisikoortes või banaanilehtedes aurutatud spetsiaalselt töödeldud mais masa.[2] Ümbris visatakse kas enne söömist ära või kasutatakse seda taldrikuna. Tamalesse pannakes näiteks liha, juustu, puuvilju, köögivilju, vürtsi ja tšillit.

  1. https://www.eki.ee/dict/ies/index.cgi?Q=tamale&F=M&C06=en
  2. Daniel., Hoyer (2008). Tamales (1st ed.). Salt Lake City, Utah: Gibbs Smith. ISBN 9781423603191. OCLC 199465927.