Mulgi kapsad

Allikas: Vikipeedia
Jump to navigation Jump to search

Mulgi kapsad (ka: mulgikapsad) on hapukapsad, mida on hautatud odrakruupide või odratangudega[1].

Nagu nimigi vihjab, siis seda toitu valmistati algul Lõuna-Eestis; alates 19. sajandi lõpust ka mujal Eestis[1].

Tänapäeval saab Mulgi kapsaid osta ka poest ja siis on need toodetud enamasti tööstuslikult[1].

Vaata ka[muuda | muuda lähteteksti]

Viited[muuda | muuda lähteteksti]

  1. 1,0 1,1 1,2 Eesti entsüklopeedia. 12. köide: Eesti A–Ü. Tallinn: Eesti Entsüklopeediakirjastus, 2003, lk 341.