Burrata
Mine navigeerimisribale
Mine otsikasti
![]() | |
Päritolumaa |
![]() |
---|---|
Piirkond | Apuulia |
Linn | Andria |
Piim | Lehmapiim |
Burrata on Itaalia juust, mida valmistatakse lehmapiimast, harvem pühvlipiimast. Burratat tehakse mozzarellast ja koorest.[1] Juustu välimine kiht on tahke, sisuks on stracciatella ja koor, mis annavad tootele iseloomuliku, pehme tekstuuri. Burrata on pärit Apuuliast.
Vaata ka[muuda | muuda lähteteksti]
Viited[muuda | muuda lähteteksti]
- ↑ Contini, M.; Contini, P. (2012). Valvona & Crolla: A Year at an Italian Table. Ebury Publishing. Lk 195. ISBN 978-1-4481-4783-0. Vaadatud 11. detsember 2017.