Pozole

See artikkel räägib supist. Joogi kohta vaata artiklit pozol.

Pozole verde ehk roheline pozole

Pozole on Mehhiko köögist pärit supp või hautis. Seda valmistatakse töödeldud maisist ehk nixtamal´ist ja lihast (tavaliselt kana- või sealihast) ning maitsestatakse kapsa, salati, tšillipipra, sibula, küüslaugu, redise, avokaado, salsa või laimiga. Pozole´t tunti Mesoameerikas juba enne Columbust ning seda süüakse Mehhikos ja selle naabermaades nii igapäevaselt kui piduroana.

Vaata ka

• Fricasé
• Mehhiko roogade loend
• Suppide loend
• Menudo (supp)
• Mehhiko köök