Kitsemampel

Allikas: Vikipeedia
Kitsemampel
Cortinarius caperatus
Cortinarius caperatus
Taksonoomia
Riik Seened Fungi
Hõimkond Kandseened Basidiomycota
Klass Agaricomycetes
Selts Šampinjonilaadsed Agaricales
Sugukond Vöödikulised Cortinariaceae
Perekond Vöödik Cortinarius
Liik Kitsemampel Cortinarius caperatus

Kitsemampel (Cortinarius caperatus) on vöödikuliste sugukonda kuuluv seen, mis kasvab Euroopa ja Põhja-Ameerika põhjapiirkondades. See kuulus varem mampli perekonda.

Kitsemamplit tunti varem ladinakeelse nimega Rozites caperatus ning liigitati perekonda Rozites, kuid geenianalüüsi tulemusena liigitati vöödiku (Cortinarius) perekonda.

Kitsemampel kasvab augustis-septembris liivastes männikutes ja rabastuvates metsades, tihti massiliselt.

Kübar on ookerkollastes toonides, 10–15 cm laiune, radiaalselt vaoline, keskel kühmuga. Noortel kübaratel on tipus helkiv kirme. Jalg on kübaraga sama värvi, rõngaga. Rõngast kõrgemal on jalg valgete kiududega. Rõngas on õrn ja habras. Seeneliha on pehme ja valge, jalas kiuline.

Kitsemampel on väga hea mahedamaitseline söögiseen, mida pole vaja kupatada. Kasutatakse suppides, kastmetes, küpsetistes jm. Säilitatakse sügavkülmutatuna, marineerituna ja hapendatuna. Kuivatamisel maitse halveneb ja võib muutuda kibedaks.

Välislingid[muuda | muuda lähteteksti]