Kiisel
Kiisel (ehk kaerakile ehk kiisla) on kaerahelvestest valmistatud hapendatud puder.
Kaerahelvestele lisatakse pisut leiba ja lastakse segul umbes ööpäev seista. Käärima läinud segu kurnatakse ja vedelik keedetakse parajaks pudruks. Süüa võib nii magustoidu kui ka soolase roana. [1] [2]
Viited[muuda | muuda lähteteksti]
- ↑ Katrin Kuljus. "Kiisel ehk kaerakile pole toidulaualt veel kuhugi kadunud". Virumaa Teataja, 27.01.2012 (vaadatud 26.05.2017)
- ↑ ETV retseptikogu Kaerakile ehk kiisel ehk kiisla (retsepti autor Maret Vabarna)[alaline kõdulink] (vaadatud 26.05.2017)