Kasutaja:01annika/liivakast
 | See on kasutaja 01annika liivakast. Kasutaja liivakast on kasutajalehekülje alamleht. Siin kasutaja katsetab või valmistab ette loodavaid artikleid. See ei ole entsüklopeediaartikkel. Enda liivakasti loomiseks klõpsa siia. |
Tomatisupp
[muuda | muuda lähteteksti]Tomatisupp on supp, mille põhiliseks koostisosaks on tomatid. Seda võib serveerida kausis külmalt või kuumalt, valmistamiseks on mitu erinevat viisi.<nowiki><ref name="test"></nowiki>Herbig, Paul A. (1998). Handbook of Cross-Cultural Marketing. Binghamton, NY: International Business Press. p. 45. ISBN 978-0789001542. Irish and Italians prefer creamy tomato soup, Germans want rice, and Columbians want spice.</ref> Supi struktuur võib olla ühtlane, kuid leidub ka retsepte, mis sisaldavad suuri (või väiksemaid) tomatitükke, koort ning kana- või köögiviljapuljongit. Populaarsed kaunistused tomatisuppidele on hapukoor ja krutoonid. Tomatisupp on üks tähtsaim traditsionaalne toit Poolas<ref name="test">"Always home-made, tomato soup is one of the first things a Polish cook learns to prepare." [in:] Marc E. Heine. Poland. 1987; "tradycyjny obiad kuchni polskiej, składający się z zupy pomidorowej z makaronem, kotleta schabowego, ziemniaków, mizeri z ogórków i kompotu." [in:] Etnografia polska. PAN. t. 48-49, 2004</ref> ja Ameerika Ühendriikides<ref name="test">[About.com. "Top 25 Comfort Foods and Recipes".], Retrieved 18 November 2012.</ref>. Seda saab valmistada värskeid tomateid kupatades, siis tuleb eemaldada nahk ja purustada tomatid püreeks.
Esimese tuntud tomatisupi valmistas Maria Parloa 1872. aastal. Joseph A. Campbelli kondenseeritud tomatisupi retsept 1897. aastal suurendas selle populaarsust.<ref name="test">["Tomato History - the History of Tomatoes as Food".], Homecooking.about.com. 27 May 2014. Retrieved 18 August 2014.</ref>
Valmistamise variandid
[muuda | muuda lähteteksti]Kaubanduslikult ettevalmistatud tomatid on saadaval erinevates vormides, näiteks konserveeritud, kondenseeritud ja pulbrid. Campbell Soup Company poolt kuulub tomat maitse poolest parima kolme supi koostisosa hulka.<ref name="test">["Our Company"], CSC Brands. Retrieved 2 November 2012.</ref>
Gazpacho
[muuda | muuda lähteteksti]Gazpacho on külm tomatisupp, mis pärineb Hispaaniast. See on pärit Andaluusia piirkonnast Lõuna-Hispaaniast. Gazpacho on laialdaselt kasutusel Hispaania köögis, samuti ka naaberriigis Portugalis, kus seda tuntakse gaspacho nime all. Gazpachot tarbitakse enamasti suvekuudel, kuna see on värskendav ja külm. Olemas on palju erinevaid Gazpacho variatsioone.
Muud kasutamisviisid
[muuda | muuda lähteteksti]Mõnikord serveeritakse tomatisuppi grillitud juustuvõileibadega.<ref name="test">[Grilled Cheese: 50 Recipes to Make You Melt - Marlena Spieler], p. 103.</ref><ref name="test">[Allergy-Free and Easy Cooking - Cybele Pascal], p. 34.</ref>