Kanepitemp

Allikas: Vikipeedia
Jump to navigation Jump to search

Kanepitemp ehk kanepitamp ehk jurss (ka: ruustli, kruustli) on kuivatatud ja pruunistatud ja jahuks tambitud hariliku kanepi seemnetest valmistatud paks pudrutaoline toit.

Kanepitempi söödi 20.sajandi esimesel poole Lõuna- ja Ida-Eestis kas pearoana või toidu kõrvale aga ka leivamäärdena.[1][2][3]

Vaata ka[muuda | muuda lähteteksti]

Viited[muuda | muuda lähteteksti]

  1. Ülle Sillasoo, Toomas Kukk, "Kanepi ajalugu ja tänapäev", artiklid EL 10/2003, Veebiversioon (vaadatud 18.01.2014)
  2. Traditsioonilised Eesti toiduretseptid Kanepitemp, Veebiversioon (vaadatud 18.01.2014)
  3. Anne Kersna, Sirje Rekkor, Reet Piiri, Dina aarma, Õile Aavik, Inara Luigas, Elli Vendla, Inge Rego,"Eesti rahvusköök", Maalehe Raamat, lk 14, 2004, ISBN 9985 64 297 x