Kört

Allikas: Vikipeedia
Jump to navigation Jump to search

Kört (saarte ja läänemurdes jahuleem, lõunaeesti murretes vedel puder) on rukki-, odra- või nisujahust (jahukört), peentest tangudest, mannast või kaerahelbeist keedetud paks supp[1][2].

Kört oli eesti talurahva seas kuni 19. sajandi lõpuni üks põhitoite[2]. Körti keedeti veega, kuid enne söömist pandi piima peale. Ta oli soojaks toiduks, mida söödi hommikul ja lõunal kõikjal Eestis[3].

Tänapäeval kasutatakse kördi tegemisel pms mannat, kaerahelbeid (või peeneid tange[1])[1][2].

Viited[muuda | muuda lähteteksti]

  1. 1,0 1,1 1,2 Eesti kirjakeele seletussõnaraamat, 2009. [1] (vaadatud 29.03.2013)
  2. 2,0 2,1 2,2 EE 12. köide, 2003: 271.
  3. Eesti etnograafia sõnaraamat. 1995. Koostanud Arvi Ränk. Lk 87 (vaadatud 24.04.2019)