Guide Michelin

Allikas: Vikipeedia
Guide Michelin
Asutatud 1900 (123 aastat tagasi)
Asutaja Michelin
Riik Prantsusmaa
Teemad Gastronoomia
Turism
Koduleht guide.michelin.com

"Guide Michelin" on teatmikute sari, mida Prantsuse rehvitootja Michelin avaldab aastast 1900. Teatmikus antakse valitud ettevõtetele kuni kolm Michelini tärni. Tärnide saamine või neist ilma jäämine võib restorani käekäigule laialdast mõju avaldada. Aastal 2022 oli 3 tärni 142 ning 2 tärni 417 restoranil.[1][2] Aastal 2023 pälvis teise tähe Tallinnas Noblessneri sadamas asuv restoran 180°.[3]

Vaata ka[muuda | muuda lähteteksti]

Viited[muuda | muuda lähteteksti]

  1. "MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide".
  2. https://www.finedininglovers.com/article/2-star-michelin-restaurants
  3. https://www.err.ee/1608988085/esimene-eesti-restoran-sai-kaks-michelini-tarni

Kirjandus[muuda | muuda lähteteksti]

20. sajand[muuda | muuda lähteteksti]

  • Michelin Guide to the British Isles, London: Michelin Tyre Company, 1913, OL 14022740M (+ List of excursions)
  • Amiens before and during the war, Clermont-Ferrand: Michelin and Cie, 1919, OCLC 887914, OL 13521961M
  • Michelin Guide to the Battlefields of the World War, Milltown, N.J.: Michelin, 1919, OL 24432211M
  • Strasbourg (prantsuse), Clermont-Ferrand: Michelin & Cie, 1919, OL 24638163M
  • St. Quentin-Cambrai (prantsuse), Clermont-Ferrand: Michelin & cie, 1921, OL 24786012M

21. sajand[muuda | muuda lähteteksti]

  • Trois étoiles au Michelin: Une histoire de la haute gastronomie française et européenne, by Jean-François Mesplède and Alain Ducasse, 2004. ISBN 2-7000-2468-0. Follows the 60-odd chefs who have been awarded three stars.
  • The Perfectionist: Life and Death in Haute Cuisine, by Rudolph Chelminski, 2006. ISBN 978-0-14-102193-5. The story of Bernard Loiseau.
  • From behind the wall: Danish Newspaper Berlingske Employee 'Awards'

Välislingid[muuda | muuda lähteteksti]