Mine sisu juurde

Dolma

Allikas: Vikipeedia
Teiste tähenduste kohta vaata artiklit Dolma (täpsustus).
Dolma

Dolma (türgi keelest täidetud) on Osmanite köögist pärit viinamarjalehe- või kapsarull riisi-, hakkliha- või aedviljatäidisega. Dolmat süüakse kas soojalt või toatemperatuuril ning see on levinud kunagi Osmanite Riigi osaks olnud maades.[1]

  1. Davidson, Alan. The Oxford Companion to Food. Lk 258.
  • Alan Davidson, The Oxford Companion to Food. ISBN 0-19-211579-0.
  • Gosetti Della Salda, Anna (1967). Le ricette regionali italiane (itaalia). Milano: Solares.