Maapirn: erinevus redaktsioonide vahel
LaaknorBot (arutelu | kaastöö) P r2.7.3rc2) (Robot: lisatud is:Ætifífill |
|||
| 36. rida: | 36. rida: | ||
[[Kategooria:Köögiviljad]] |
[[Kategooria:Köögiviljad]] |
||
{{Link FA|pl}} |
{{Link FA|pl}} |
||
[[ar:دوار الشمس الدرني]] |
|||
[[az:Kökyumrulu günəbaxan]] |
|||
[[be:Тапінамбур]] |
|||
[[be-x-old:Тапінамбур]] |
|||
[[ca:Nyàmera]] |
|||
[[cv:Топинамбур]] |
|||
[[cs:Slunečnice topinambur]] |
|||
[[da:Jordskok]] |
|||
[[de:Topinambur]] |
|||
[[dsb:Topinambur]] |
|||
[[en:Jerusalem artichoke]] |
|||
[[es:Helianthus tuberosus]] |
|||
[[eo:Terpiro]] |
|||
[[eu:Topinanbu]] |
|||
[[fr:Topinambour]] |
|||
[[gv:Blaa greiney]] |
|||
[[ko:뚱딴지]] |
|||
[[hsb:Topinambur]] |
|||
[[hr:Čičoka]] |
|||
[[io:Topinamburo]] |
|||
[[is:Ætifífill]] |
|||
[[it:Helianthus tuberosus]] |
|||
[[he:ארטישוק ירושלמי]] |
|||
[[ka:მიწავაშლა]] |
|||
[[ku:Sêvarxin]] |
|||
[[lt:Topinambas]] |
|||
[[lmo:Helianthus tuberosus]] |
|||
[[hu:Csicsóka]] |
|||
[[nl:Aardpeer]] |
|||
[[ja:キクイモ]] |
|||
[[no:Jordskokk]] |
|||
[[nn:Jordskokk]] |
|||
[[pms:Helianthus tuberosus]] |
|||
[[pl:Słonecznik bulwiasty]] |
|||
[[pt:Helianthus tuberosus]] |
|||
[[ro:Topinambur]] |
|||
[[ru:Топинамбур]] |
|||
[[sk:Slnečnica hľuznatá]] |
|||
[[fi:Maa-artisokka]] |
|||
[[sv:Jordärtskocka]] |
|||
[[th:แก่นตะวัน]] |
|||
[[vi:Cúc vu]] |
|||
[[tr:Yerelması]] |
|||
[[uk:Топінамбур]] |
|||
[[vec:Topinanbur]] |
|||
[[wa:Canada ås coines]] |
|||
[[zh:洋姜]] |
|||
Redaktsioon: 14. märts 2013, kell 19:29
| Maapirn | |
|---|---|
 | |
| Taksonoomia | |
| Riik |
Taimed Plantae |
| Hõimkond |
Katteseemnetaimed Magnoliophyta |
| Klass |
Kaheidulehelised Magnoliopsida |
| Selts |
Astrilaadsed Asterales |
| Sugukond |
Korvõielised Asteraceae |
| Perekond |
Päevalill Helianthus |
| Liik |
Maapirn |
| Binaarne nimetus | |
|
Helianthus tuberosus L. | |
Maapirn ehk topinambur ehk mugul-päevalill (Helianthus tuberosus) on korvõieliste sugukonda päevalille perekonda kuuluv taim.
Kirjeldus
Nimetus mugul-päevalill on taime kohta üsna täpne, kuna pealtpoolt näeb ta välja kui päevalill, kuid mullas arenevad mugulad. Ebasobivates kasvutingimustes ei pruugi õisik välja arenedagi, mistõttu Eestis on maapirn pigem juurvili kui lill. Taim moodustab rohkesti maa-aluseid võsundeid, millel arenevad mugulad. Mugulate suurus ja koore värvus oleneb sordist. Mugul võib kaaluda 10–100 g ja koore värvus varieerub roosast violetseni. Ka maapirni koor on söödav, mugulat tuleks vaid harjaga pesta. Õhukese koore tõttu ei säili mugulad kaua.
Kasvatamine
Saaki tuleks koristada valikuliselt. Siis, kui sügisesed külmad on lehestiku hävitanud, võib varred maha lõigata. Mugulad keldris ei säili, seepärast jäetakse osa saagist pigem kasvukohta talvituma. Selleks, et mugulaid saaks võimalikult kaua mullast üles võtta, kaetakse maapind multšiga.
Kevadel ei tohiks maapirni mugulaid kauaks mulda jätta. Kui nad juba idanema hakkavad ja kasvama lähevad, pole mugulate maitse enam suurem asi. Seetõttu tuleb kevadine saak varakult koristada ja sorteerida välja seemnemugulad raskusega 20–40 g. Kui mugulad on enne mahapanekut või söögitegemist närbunud, võib neid ööpäeva vees hoida.
