Aed-mustjuur: erinevus redaktsioonide vahel
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
Resümee puudub |
Luckas-bot (arutelu | kaastöö) P r2.7.1) (robot lisas: ar, az, ca, cs, da, en, es, fi, fr, hu, lt, nl, pl, ru, sv, tr, vls |
||
| 8. rida: | 8. rida: | ||
[http://www.terviseleht.ee/200128/28_mustjuur.php Mustjuur on delikatess - Aive Luigela, Terviseleht] |
[http://www.terviseleht.ee/200128/28_mustjuur.php Mustjuur on delikatess - Aive Luigela, Terviseleht] |
||
[[ar:سلسفي هسباني]] |
|||
[[az:İspan təkəsaqqalı]] |
|||
[[ca:Escurçonera de nap]] |
|||
[[cs:Hadí mord španělský]] |
|||
[[da:Skorzonerrod]] |
|||
[[de:Garten-Schwarzwurzel]] |
[[de:Garten-Schwarzwurzel]] |
||
[[en:Scorzonera hispanica]] |
|||
[[es:Scorzonera hispanica]] |
|||
[[fr:Scorsonère d'Espagne]] |
|||
[[lt:Valgomoji gelteklė]] |
|||
[[hu:Feketegyökér]] |
|||
[[nl:Schorseneer]] |
|||
[[pl:Wężymord czarny korzeń]] |
|||
[[ru:Козелец испанский]] |
|||
[[fi:Mustajuuri]] |
|||
[[sv:Svartrot]] |
|||
[[tr:Sakız otu]] |
|||
[[vls:Schosneere]] |
|||
Redaktsioon: 9. märts 2011, kell 22:49
Aed-mustjuur (Scorzonera Hispanica L.) või skortsioner, ka mustjuur, magus juur, hispaania juur - juurköögivili kultuur korvõieliste sugukonnast.
Juurvili (vähesel määral lehed) on rikas suhkurde (umbes 20%), vitamiinide C, B1, B2, kaaliumsoolade, mangaani, raua, vase, tsingi, fosfori, kaltsiumi poolest. Kuid peamine tema väärikus - kõrge inuliini sisaldus juurikas ( umbes 10%) aga samuti asparagiini ja levuliini. See on lausa ravim diabeedihaigetele. Peale selle on mustjuure juurikas kuni 2% pektiinaineid. Ja veel on ta hea meetaim.